Jimmy.kは無類の蕎麦好きであります。
彼は、蕎麦を食べて、ドロドロになるまで噛んで
「この蕎麦粉は福島産ですか？」、、、とか言ったりします。
そして、かなりの確立で当てます。
そして、当たった場合は「どや顔」します（笑）
そんなJimmy.kが絶賛する名人のつくった新そばをいただきました。
時々ライブに来て下さる、もと某町の町長さんだった方で、
こういう方は、何をされても極められるのでしょうか。
蕎麦は９月から11月に収穫されるものと、
夏に収穫されるものがあるそうですが
新蕎麦というのは秋に収穫される蕎麦のみに使われる言葉ということ。
秋の方が断然香りも味もいいし、やっぱり食欲のない夏より、
食欲の秋にいただくものの方が美味しく感じるってのもありますね。
熱いとろとろのそば湯に何も入れず飲むのが好きですが、
これはおそば屋さんでしかいただけません。
蕎麦には日本酒、ちょっと通気取りな私です。
もう11月も終わりに近づいてきました。
12月に入ったら丹後は冬支度です。
CD "Second Album
2018年12月24日発売
そば大好きです。
うちのお客さんでミシュランの星をとった蕎麦屋さんがあるので一度奈良へも来てください。
ミシュランの星ですか！
それはすごいですね。一体どんなおそばなのでしょう！
フランス産の蕎麦粉とか、、、、そんなわけないですね。
是非一度食べてみたいです！